最終更新2024/08/21

dutch-processed cocoa

目次

dutch-processed cocoaの語源

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dutch-processed cocoaの主な意味と例文

1名詞

意味	ダッチプロセスココアアルカリ処理ココアオランダ式ココア cocoa treated with alkalizing agent
例文	Dutch-processed cocoa has a milder flavor than regular cocoa. ダッチプロセスココアは普通のココアよりも風味が穏やかです。 This recipe calls for Dutch-processed cocoa for a smoother texture. このレシピでは滑らかな食感のためにダッチプロセスココアを使用します。

dutch-processed cocoaのWordNet

1名詞

意味	ダッチプロセスココア cocoa powder treated with a mild alkalizing agent (such as baking soda) アルカリ化剤（例えば重曹）で処理されたココアパウダー
和訳例	ダッチプロセスココアアルカリ処理ココアダッチココア
同義語	dutch-processed cocoa
上位語	cocoa powder the powdery remains of chocolate liquor after cocoa butter is removed; used in baking and in low fat and low calorie recipes and as a flavoring for ice cream ココアバターを取り除いた後のチョコレートリカーの粉状の残留物。焼き菓子や低脂肪、低カロリーのレシピ、アイスクリームの風味付けに使用される。