最終更新2024/08/21

carrageenan

carrageenanの語源

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1名詞

意味	カラギーナン増粘剤ゲル化剤 a substance extracted from red seaweed, used as a thickening or gelling agent
例文	Carrageenan is commonly used in dairy products. カラギーナンは乳製品によく使われる。 The pudding contains carrageenan for texture. プリンには食感のためにカラギーナンが含まれている。

1名詞

意味	カラギーナン a colloidal extract from carrageen seaweed and other red algae カラゲン藻や他の紅藻から得られるコロイド状の抽出物
和訳例	カラギーナンカラゲーナンカラギーナン抽出物
同義語	carrageenan carrageenin
上位語	gum any of various substances (soluble in water) that exude from certain plants; they are gelatinous when moist but harden on drying 特定の植物からあふれ出るさまざまな物質（水に溶ける）。湿っているとゼリー状だが乾くと固まる。