cutler

古フランス語 coutelier（刃物職人） から入った語で、ナイフなどの刃物を作り、また売る人を指す。中世の都市で刃物づくりは独立した専門職であり、その職業名がそのまま英語になった。

同じ流れから cutlery（ナイフ・フォーク・スプーン類）が生まれている。cutler が人、cutlery がその人の扱う品物という対で覚えるとよい。

補足: 英語の cut（切る）とは系統が異なるが意味が近いため、結び付けて覚えても実害は少ない。姓の Cutler もこの職業名から。