hormone

英単語「hormone」の語源は、ギリシャ語の「hormon」（駆り立てるもの、動かすもの）に由来し、これは「horman」（駆り立てる、促す）の現在分詞形です。さらに、ギリシャ語の「horme」（衝動、開始）から派生し、印欧祖語のor-sma-、根源はheri-（動かす、開始する）です。この「動かす」という概念が、体内で特定の活動や行動を調整する「ホルモン」の現代の意味に繋がります。

hormone は男性ホルモンや成長ホルモンなどと外来語として日本語に取り入れられていますね。
焼肉店のホルモンは、関連があるように見えて、内臓を食べる文化があまり無い英語圏の方には驚かれる和製英語です。英語では Horumon とローマ字で表され、hormone とは完全に区別されます。