mayonnaise

フランス語 mayonnaise（卵で作るクリーム状のソース）をそのまま借りた語。卵黄と油を乳化させた濃厚なソースを指す。

フランス語より前の由来には地名説などいくつもの説があり、定説は立っていない。綴りに引かれず「メイオネイズ」に近い音で読む点と、-nn- と -ai- を落としやすい綴りに注意したい。

口語では mayo と縮め、hold the mayo（マヨネーズ抜きで）のように使う。日本語の「マヨネーズ」はフランス語形をそのまま取り入れた外来語である。