sous

sousの語源

「sous」はフランス語で「下」を意味する前置詞で、ラテン語の「sub（下に）」に由来します。このラテン語は、印欧祖語の「*upo（下に）」に遡ります。

意味	〜の下に under; beneath (used in some names and phrases, often reflecting French origin)
例文	The chicken was cooked sous vide. 鶏肉は低温調理されました。 The sous chef took charge of the kitchen while the head chef was away. 料理長の留守中は副料理長が厨房を取り仕切った。