a large white mushroom that develops brown stains as it ages; gills are white; odor is spicy and aromatic; collected commercially for oriental cooking the Pacific Northwest

年齢と共に茶色のシミが現れる大きな白いキノコ。ひだは白く、香りはピリッと香ばしい。太平洋岸北西部で東洋料理用に商業的に収集されている。