acid valueの主な意味と例文
1名詞
意味 - 酸価
- 酸性度
- 酸値
A measure of the acidity of a substance, usually in fats or oils, indicating the amount of free fatty acids present.
例文 The acid value of the oil was determined by titration.
油の酸価は滴定によって測定された。
High acid value in food oils indicates poor quality.
食品油の酸価が高いことは品質が悪いことを示している。
acid valueのWordNet
1名詞
意味 (chemistry) the amount of free acid present in fat as measured by the milligrams of potassium hydroxide needed to neutralize it
（化学）脂肪中に存在する遊離酸の量；それを中和するのに必要な水酸化カリウムのミリグラム数で測定される
例文 as the glycerides in fat slowly decompose, the acid value increases
油脂中のグリセリドが徐々に分解するにつれて、酸価が上昇する
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