beurre noisetteの語源
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beurre noisetteの意味
EnglishBattle英和辞典
- 1名詞
意味 焦がしバター
Nutty-flavored brown butter
バターを薄い茶色になりナッツの風味を持つまで加熱したもの
Butter cooked until it turns light brown and has a nutty flavor.
和訳例 - 焦がしバター
- ナッツ風味バター
- バターソース
例文 The chef used beurre noisette for the sauce.
シェフはソースにブールノワゼットを使った。
Beurre noisette adds a rich flavor to dishes.
ブールノワゼットは料理に豊かな風味を加える。
beurre noisetteのWordNet
WordNet(意味の繋がりに特化した概念辞書)
- 1名詞
意味 焦がしバター
clarified butter browned slowly and seasoned with vinegar or lemon juice and capers
バターをゆっくりと茶色くするまで煮詰め、酢またはレモン汁とケーパーで味付けしたもの
和訳例 - 焦がしバター
- ブラウンバター
- ブールノワゼット
同義語 - beurre noisette
- brown butter
上位語 an edible emulsion of fat globules made by churning milk or cream; for cooking and table use
牛乳やクリームを攪拌して作られる脂肪球の食用乳化物；料理や食卓で使用する
