brown butterの語源
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brown butterの意味
EnglishBattle英和辞典
- 1名詞
意味 焦がしバター
butter browned with nutty flavor
バターを焼いてブラウン色になり、ナッツのような風味が出るまで加熱されたもの。
butter cooked until it turns brown and loses moisture, producing a nutty flavor.
和訳例 - 焦がしバター
- ブランバター
- バターノワゼット
例文 The recipe calls for brown butter.
レシピは焦がしバターを必要とします。
She made cookies with brown butter.
彼女は焦がしバターでクッキーを作りました。
brown butterのWordNet
WordNet(意味の繋がりに特化した概念辞書)
- 1名詞
意味 焦がしバター
clarified butter browned slowly and seasoned with vinegar or lemon juice and capers
バターをゆっくりと茶色くするまで煮詰め、酢またはレモン汁とケーパーで味付けしたもの
和訳例 - 焦がしバター
- ブラウンバター
- ブールノワゼット
同義語 - brown butter
- beurre noisette
上位語 an edible emulsion of fat globules made by churning milk or cream; for cooking and table use
牛乳やクリームを攪拌して作られる脂肪球の食用乳化物；料理や食卓で使用する
