buffeting

中英語 buffeten（手で打つ）から。さらにさかのぼると古フランス語 bufet（一撃・平手打ち） とその動詞 buffeter（手で打つ）で、末尾の -en は古英語 -an（動詞の不定形を作る） に由来する語尾。

つまり buffeting は「平手打ちを何度も食らわせること」。今は主に自然の力について使い、The plane was buffeted by strong winds.（機体は強風に叩かれ続けた）のように、繰り返し打ちつける動きを表す。

補足: 航空・工学では乱気流による機体の振動そのものを buffeting（バフェッティング）と呼ぶ。立食形式の食事を指す buffet とは意味も発音も別で、こちらは /ˈbʌfɪt/「バフィット」。