meat or fish stir-fried with vegetables (e.g., celery, onions, peppers or bean sprouts) seasoned with ginger and garlic and soy sauce; served with rice; created in the United States and frequently served in Chinese restaurants there

肉や魚をセロリ、玉ねぎ、ピーマン、もやしなどの野菜と一緒に炒め、ショウガとニンニク、醤油で味付けした料理。ご飯と一緒に提供され、アメリカで生まれ、現地の中華料理店でよく提供されている。