chymosinの語源
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chymosinの意味
EnglishBattle英和辞典
- 1名詞
意味 カイモシン
enzyme curdling milk
チーズ製造において牛乳を凝固させる酵素
an enzyme used in cheese-making to curdle milk
和訳例 - カイモシン
- レンニン（古い用法）
- 凝乳酵素
例文 Chymosin is essential for producing cheese.
カイモシンはチーズを作るのに不可欠です。
The curdling of milk by chymosin is a key process in dairy industries.
カイモシンによる牛乳の凝固は乳業において重要なプロセスです。
chymosinのWordNet
WordNet(意味の繋がりに特化した概念辞書)
- 1名詞
意味 キモシン
an enzyme that occurs in gastric juice; causes milk to coagulate
胃液に存在する酵素。牛乳を凝固させる
和訳例 - キモシン
- レンニン
同義語 - chymosin
- rennin
上位語 被構成物 a substance that curdles milk in making cheese and junket
チーズやジャンクットを作る際に、牛乳を凝固させる物質
digestive secretions of the stomach glands consisting chiefly of hydrochloric acid and mucin and the enzymes pepsin and rennin and lipase
胃の腺によって分泌される消化液で、主に塩酸、ムチン、酵素ペプシン、レニン、リパーゼで構成される
