espagnoleの語源
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espagnoleの意味
- 1名詞
意味 エスパニョールソース
rich brown French sauce
フランス料理のリッチなブラウンソースで、通常、仔牛のブイヨンとトマトで作られる
a rich brown sauce in French cuisine, typically made with veal stock and tomatoes
和訳例 - エスパニョールソース
- ソース・エスパニョール
- フランスのブラウンソース
例文 The chef used espagnole as the base for the stew.
シェフはシチューのベースとしてエスパニョールを使いました。
Espagnole is one of the five mother sauces in French cooking.
エスパニョールはフランス料理の5つの基本ソースの1つです。
espagnoleのWordNet
- 1名詞
意味 エスパニョールソース
brown sauce with tomatoes and a caramelized mixture of minced carrots and onions and celery seasoned with Madeira
トマトとキャラメル風味の細かく刻んだ人参、玉ねぎ、セロリを混ぜ合わせ、マデイラ酒で味付けをした茶色のソース
和訳例 - エスパニョールソース
- フォン・ド・ヴォー・リエ
同義語 - espagnole
- sauce espagnole
上位語 flavorful relish or dressing or topping served as an accompaniment to food
料理に添えられる風味豊かなレリッシュやドレッシング、トッピング
