espagnoleの語源
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espagnoleの主な意味と例文
- 1名詞
意味 - エスパニョールソース
- ソース・エスパニョール
- フランスのブラウンソース
a rich brown sauce in French cuisine, typically made with veal stock and tomatoes
例文 The chef used espagnole as the base for the stew.
シェフはシチューのベースとしてエスパニョールを使いました。
Espagnole is one of the five mother sauces in French cooking.
エスパニョールはフランス料理の5つの基本ソースの1つです。
espagnoleのWordNet
- 1名詞
意味 エスパニョールソース
brown sauce with tomatoes and a caramelized mixture of minced carrots and onions and celery seasoned with Madeira
トマトとキャラメル風味の細かく刻んだ人参、玉ねぎ、セロリを混ぜ合わせ、マデイラ酒で味付けをした茶色のソース
和訳例 - エスパニョールソース
- フォン・ド・ヴォー・リエ
同義語 - espagnole
- sauce espagnole
上位語 flavorful relish or dressing or topping served as an accompaniment to food
料理に添えられる風味豊かなレリッシュやドレッシング、トッピング