glutamateの意味
EnglishBattle英和辞典
- 1名詞
意味 グルタミン酸塩
flavor-enhancing compound
グルタミン酸の塩またはエステルで、食品におけるうま味調味料として使用されるもの
a salt or ester of glutamic acid, often used as a flavor enhancer in food
和訳例 - グルタミン酸塩
- うま味調味料
- グルタミン酸エステル
例文 Monosodium glutamate is a common food additive.
グルタミン酸ナトリウムは一般的な食品添加物です。
The taste of umami is largely due to glutamate.
旨味の味は主にグルタミン酸によるものです。
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- 1名詞
意味 グルタミン塩
a salt or ester of glutamic acid
グルタミン酸の塩またはエステル
和訳例 - グルタミン塩
- グルタミン酸エステル
- グルタミン酸塩
同義語 - glutamate
上位語 a compound formed by replacing hydrogen in an acid by a metal (or a radical that acts like a metal)
酸中の水素を金属（または金属のように作用する基）で置換することによって形成される化合物
