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glutamic acidのWordNet

  • 1名詞

    意味

    an amino acid occurring in proteins; important in the nitrogen metabolism of plants; used in monosodium glutamate to enhance the flavor of meats

    タンパク質に含まれるアミノ酸;植物の窒素代謝において重要であり、肉の風味を高めるためにグルタミン酸ナトリウムとして使用される

    同義語
    上位語