glutenの語源
「gluten」の語源はラテン語の「gluten（接着剤、蜜蝋）」にあり、そのルーツは印欧祖語の「*gleu-（粘着する）」まで遡れます。この印欧祖語は物を「接着する」という意味を持ち、そこから「粘着するもの、接着剤」の意味が派生しました。現在、「gluten」は小麦などの穀物から得られる粘性のあるタンパク質を指し、その粘り気から歴史的語源とつながっています。
glutenの主な意味と例文
- 1名詞
意味 - グルテン
- 小麦タンパク
- グルテン質
a protein found in wheat and related grains
例文 Some people are allergic to gluten.
一部の人々はグルテンにアレルギーがある。
Gluten gives dough its elasticity.
グルテンは生地に弾力を与える。
glutenのWordNet
- 1名詞
意味 グルテン
a protein substance that remains when starch is removed from cereal grains; gives cohesiveness to dough
穀物のデンプンを取り除いたときに残るたんぱく質の物質; 生地にまとまりを与えるもの
和訳例 - グルテン
- グルテリン
同義語 - gluten
上位語 any of a large group of nitrogenous organic compounds that are essential constituents of living cells; consist of polymers of amino acids; essential in the diet of animals for growth and for repair of tissues; can be obtained from meat and eggs and milk and legumes
細胞の重要な構成要素である窒素を含む有機化合物の大群のいずれかで、アミノ酸のポリマーから成り、生物の成長と組織の修復には不可欠であり、肉、卵、牛乳、豆類などから得られます
下位語 gluten prepared from corn
トウモロコシ由来のグルテン
gluten prepared from wheat
小麦から作られるグルテン
派生語 - glutinous
having the sticky properties of an adhesive
接着剤のように粘着性のある
