rouxの意味
EnglishBattle英和辞典
- 1名詞
意味 ルー
flour-fat sauce thickener
ソースを濃くするために使われる小麦粉と脂肪の混合物
a mixture of flour and fat used to thicken sauces
和訳例 - ルー
- ソースのとろみづけ
- 小麦粉と脂肪のペースト
例文 She made a roux to thicken the gravy.
彼女はグレービーを濃くするためにルーを作った。
The recipe starts with making a roux.
レシピはルーを作ることから始まる。
rouxのWordNet
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- 1名詞
意味 ルー
a mixture of fat and flour heated and used as a basis for sauces
ソースのベースとして使用される加熱した脂肪と小麦粉の混合物
和訳例 - ルー
- 混合物
- 基礎
同義語 - roux
上位語 any foodstuff made by combining different ingredients
異なる材料を組み合わせて作られた食品
