thermolabile

thermo+labile

• thermo熱・熱い← 英語 thermo-

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• 1形容詞

  意味	熱に不安定な、易熱性の easily altered or destroyed by heat
  例文	The enzyme is thermolabile and loses activity at high temperatures. この酵素は熱によって変性し、高温で活性を失う。 Some vitamins are thermolabile, so overcooking vegetables can destroy them. 熱に不安定なビタミンもあるので、野菜を加熱しすぎると壊れてしまうことがある。