decanter

decant（液体を静かに注ぎ移す）+ -er（〜するもの）。「移し替えるための器」が原義で、ワインを瓶から移して食卓に出す「デキャンタ」を指す。

decant は澱（おり）を底に残し、上澄みだけを別の容器へそっと注ぐこと。ワインを decant するのは澱を分けるためであり、同時に空気に触れさせて香りを開かせるためでもある。

-er は「する人」だけでなく道具にも付く（cooker・heater・printer）。decanter＝decant する道具と読めば、意味を丸暗記しなくてよい。