noodle

noodle（麺）は、オランダ語 noedel（麺）、またはその元のドイツ語 Nudel から借用された語である。その先は不確かだが、「団子・小さな結び目」を表す knödel の変化形である可能性が高いとされる。小さな結び目から生地の団子、そして麺へ移ったとする説もある。

綴りは noodle・noedel・Nudel を並べると、n-d-l の骨組みが共通している。生地のかたまりが細長く伸びて麺になる様子を思い浮かべると覚えやすい。

料理としては instant noodles（インスタント麺）のように複数形で使うことが多い。「まぬけ」を指す noodle は麺とは別の項目で扱われ、語源もはっきりしない。

英単語「noodle」は、ラテン語の「nodulus」（小さな結び目）から派生した可能性がある。さらに遡ると、印欧祖語の「*ned-」（結ぶ、縛る）に関連する。「頭」を示すこの語が、「愚か者」という意味に発展する過程では、転じて「単純な人物」や「愚か者」を示す用法に繋がったと考えられる。