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sauce EspagnoleのWordNet

  • 1名詞

    意味

    brown sauce with tomatoes and a caramelized mixture of minced carrots and onions and celery seasoned with Madeira

    トマトと、細かく刻んでカラメル状に炒めたニンジン、タマネギ、セロリの混合物にマデイラ酒で味付けしたブラウンソース

    同義語
    上位語

  • 2名詞

    意味

    bouillon or beef stock thickened with butter and flour roux and variously seasoned with herbs or Worcestershire etc.

    ブイヨンまたは牛の出汁をバターと小麦粉のルーでとろみをつけ、ハーブやウスターソースなどで様々に味付けしたもの

    同義語
    上位語