最終更新2024/08/21

bottom fermentation

目次

bottom fermentationの語源

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bottom fermentationの主な意味と例文

1名詞

意味	下面発酵下面醗酵低温発酵 a brewing process where yeast ferments at cooler temperatures, settling at the bottom of the vessel
例文	Lager beers are made using bottom fermentation. ラガービールは底部発酵を使って作られる。 Bottom fermentation produces cleaner tasting beers. 底部発酵はよりクリアな味のビールを生産する。

bottom fermentationのWordNet

1名詞

意味	下面発酵 a slow kind of alcoholic fermentation at a temperature low enough that the yeast cells can sink to the bottom of the fermenting liquid; used in the production of lager 発酵液内で酵母細胞が底に沈むほど十分低い温度で行われるゆっくりとしたアルコール発酵の一種。ラガービールの製造に使用される。
和訳例	下面発酵ボトム・発酵ボトム・フェルメンテーション
同義語	bottom fermentation
上位語	ferment fermentation fermenting zymolysis zymosis a process in which an agent causes an organic substance to break down into simpler substances; especially, the anaerobic breakdown of sugar into alcohol ある物質が有機物質をより簡単な物質に分解する過程；特に、糖がアルコールに無酸素分解されること