ferment

fer+ment

• fer熱くなる・沸き立つ← ラテン語 ferveō

  • effervescence泡立ち、活気
  • effervescent活発な・発泡性の
  • fervent熱心な
  • fervently熱心に
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• ment行為の手段または結果を表す名詞を作る← ラテン語 -mentum

  • implement実行する・道具
  • equipment機器、設備
  • instrument器具、道具・楽器
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• 1動詞

  意味	発酵する undergo fermentation, a chemical change in which yeast or bacteria break down sugars
  例文	Grapes ferment to become wine. ブドウは発酵してワインになる。 The mixture will ferment in a few days. その混合物は数日で発酵する。

• 2動詞

  意味	発酵させる cause food or drink to undergo fermentation
  例文	Many cultures ferment cabbage to keep it through the winter. 多くの文化で、冬の間も保存できるようにキャベツを発酵させる。 The brewery ferments its beer slowly at a low temperature. その醸造所はビールを低温でゆっくり発酵させる。

• 3名詞

  意味	発酵 process of fermentation
  例文	After the first ferment, the beer is moved to another tank. 最初の発酵が終わると、ビールは別のタンクに移される。 The long ferment gives this sourdough bread its rich flavor. 長時間の発酵が、このサワードウパンに豊かな風味を与える。

• 4名詞

  意味	動揺 a state of excitement, unrest, or rapid change, especially in politics or society
  例文	The country was in a state of political ferment before the election. 選挙前、その国は政治的に騒然とした状態にあった。 Universities were in ferment during the student protests of the 1960s. 1960年代の学生運動の間、大学は動揺のさなかにあった。