demi-glazeの主な意味と例文
1名詞
意味 - デミグラスソース
- 煮詰めたソース
- ブラウンソース
a rich brown sauce made by reducing broth
例文 The chef served the steak with a demi-glaze.
シェフはステーキにデミグレーズをかけて提供しました。
A good demi-glaze takes time to perfect.
良いデミグレーズを作るには時間がかかります。
demi-glazeのWordNet
1名詞
意味 sauce Espagnole with extra beef stock simmered down and seasoned with dry wine or sherry
エスパニョールソースに牛の出汁を加えて煮詰め、辛口ワインまたはシェリー酒で味付けしたもの
同義語 上位語 - sauceソース