demiglaceの語源
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demiglaceの主な意味と例文
- 1名詞
意味 - デミグラスソース
- ブラウンソース
- 煮詰めたソース
a rich brown sauce made with stock
例文 The beef was served with demiglace.
牛肉はデミグラスソースと一緒に出された。
He prepared a demiglace for the dish.
彼は料理のためにデミグラスソースを用意した。
demiglaceのWordNet
- 1名詞
意味 デミグラスソース
sauce Espagnole with extra beef stock simmered down and seasoned with dry wine or sherry
エスパニョールソースにビーフストックを加えて煮詰め、ドライワインまたはシェリーで味付けしたもの
和訳例 - デミグラスソース
- デミグラス
同義語 - demiglace
- demi-glaze
上位語 flavorful relish or dressing or topping served as an accompaniment to food
料理に添えられる風味豊かなレリッシュやドレッシング、トッピング
