英単語「patty」は1710年頃に「小さなパイ」を意味する語として現れ、語源はフランス語のpâtéに由来します。このpâtéは古フランス語のpasteを経て、ラテン語のpasta（生地、ペースト）に遡り、さらにギリシャ語pastos（塩で処理されたもの）に基づきます。最終的には印欧祖語kwet-（振る、散らす）から派生し、食品加工や生地の概念が起源です。「小型で焼かれる食品」の意味に変化した背景には、料理文化での形状や用途の具体化が影響しています。