英単語「refreshment」の語源は、古フランス語「refreschement」から派生し、「refreschier（刷新する、再生する）」に由来します。「refreschier」は、「再び」を意味する「re-」と、「新鮮な」を意味する「fresche」に分解できます。「fresche」は古高ドイツ語の「frisc」に由来し、さらにゲルマン祖語「*friskaz」まで遡ります。この過程で、意味が精神的・肉体的な回復を示すようになり、1660年代には特に食べ物や飲み物に関連する意味を持つようになりました。