tangy

tangy は tang「ぴりっとした風味」に -y が付いた形容詞で、「酸味のきいた、刺激のある風味の」を表す。口に入れたときに舌がきゅっと反応するような、はっきりした味が手がかりだ。レモンやヨーグルトの酸味、ソースのきりっとした風味など、食べ物の魅力として述べることも多い。

a tangy dressing は酸味のきいたドレッシング、a tangy sauce はぴりっとした風味のソース。まろやかな材料の中に、酸味が輪郭を与える場面を思い浮かべると覚えやすい。tangy は唐辛子の辛さだけを指す語ではなく、酸味などが舌を刺激する味わいを表す。名詞 tang が味の特徴、形容詞 tangy が、その特徴を備えた食べ物の説明だとつなげよう。