*tūrós

この語は単独ではなく、βοῦς（牛）と組んだ βούτῡρον（牛のチーズ）としてラテン語 būtȳrum を経由し、butter の後半部分になって英語に入った。つまり butter という語の中の -ter がこの語にあたる。buttermilk・butterfat・butterscotch・butterfish など、butter を含む複合語はすべてこの形を受け継いでいる。

もう一つの経路が化学・生化学の用語。バター由来の酪酸から but（butyric・butane・butyl・butanol）が広がり、さらにチーズから初めて取り出されたアミノ酸が tyr の形で tyrosine と名づけられ、tyramine・tyrosinemia が派生した。食べ物の名前そのものより、専門用語の中に多く生き残っているのがこの語の特徴で、tyr- を見たら「チーズ由来のアミノ酸の話」と見当をつけられる。