「tyrosine」は、1846年にドイツの化学者ユストゥス・フォン・リービッヒが古いチーズとカリウムの融合から初めて得た白色結晶性アミノ酸で、ギリシャ語の「tyros」（チーズ）に由来します。「tyros」は、印欧祖語の「*tu-ro-」から派生し、これは「膨らむ」を意味する「*teue-」に遡ります。この語源から、「tyrosine」はチーズから発見されたことにちなみ命名されました。