bake

古英語 bacan（焼く）を受け継いだ語。フランス語やラテン語からの借用ではなく古くから使われてきた生活語で、中身は乾いた熱でじっくり火を通すこと。

水で煮る boil、直火であぶる grill、油で揚げる fry とは調理法が違い、パン・菓子・グラタンのようにオーブンで焼くのが bake。作り手は baker、その店は bakery、ひと窯分をまとめて焼くことから出た batch（ひと回分）も同族。

補足: 過去形は baked。比喩の half-baked（生焼けの→詰めの甘い）もよく使う。