bullfight

bull（雄牛）+ fight（けんか・戦い） をそのまま並べた合成語で「闘牛」。何と何が向き合う見世物なのかが、語の形にそのまま出ている。

派生も素直で、闘牛士は bullfighter、闘牛場は bullring、競技全体は bullfighting。bull は「雄牛」の一語と押さえておけば、bulldog（牛に噛みつかせた犬）・bulldoze（力ずくで押しのける）・bullpen（牛の囲い）もひと続きに見える。

補足: take the bull by the horns（雄牛の角をつかむ＝困難に正面から立ち向かう）は、この牛のイメージから出た定番表現。