deer

古英語 dēor はもともと「野獣・けもの一般」を指す語で、特定の動物の名ではなかった。さかのぼる *dʰwes-（息をする；煙を出す） は「息をするもの＝生き物」という捉え方につながる。

それが狩猟文化のなかで「狩りの獲物といえば鹿」となり、中英語期に意味が鹿だけへ狭まった。広い「けもの」から一種類へ絞られた典型例で、代わりに「動物一般」は借用語 animal が引き受けた。

補足: 単数形と複数形が同じ（three deer）。鹿肉は venison と別語になる点も合わせて覚えたい。