boiled

ラテン語 bulliō（泡立つ・沸く）= bulla（泡・丸い突起）+ -iō（動詞をつくる） に由来する boil の過去分詞・過去形。「泡がぶくぶく立つ」が原義で、もとは熱そのものより泡立ちを言う語だった。

boiled egg（ゆで卵）、hard-boiled（固ゆで→非情な、ハードボイルド）、boiled sweets（イギリスの飴玉）。液体が「沸く」ことと、食材を「煮る」ことを同じ動詞がまかなうので、泡が立っている状態を軸に据えると意味がぶれない。