bouquet

フランス語 bouquet（花束） をそのまま借りた語。綴りも発音もフランス語のままで、末尾の t は読まず「ブーケイ／ボウケイ」に近い音になる。

花を束ねたものが本義で、a bridal bouquet（ブライダルブーケ）、a bouquet of roses（バラの花束）、throw the bouquet（ブーケトス）。

もう一つ、ワインやコーヒーの立ちのぼる「香り」も bouquet と言う。複数の香りが花束のように束になって立つ、というたとえで、テイスティング用語として定着している。