aroma

ラテン語 arōma（香辛料・香草） を受け継いだ語。もとは料理や薬に使うスパイス・香草そのもので、そこから「立ちのぼるよい香り」を指すようになった。ラテン語はギリシャ語 ἄρωμα から借りたもので、それより先の由来は分かっていない。

香りの語の中でも aroma は「食欲をそそる、好ましい香り」 に偏る。中立の smell、不快寄りの odor、花や香水の fragrance と並べると位置が見える。the aroma of freshly ground coffee が典型。

aromatic（芳香のある）・aromatherapy（アロマセラピー）も同じ系統。arōma は「香草」から「香り」へ。