英単語「culinary」は、ラテン語の「culinarius」（台所に関する）から派生し、これは「culina」（台所、料理用のストーブ、食べ物）に由来します。 「culina」は、印欧祖語の「*pekw-」（料理する、熟す）から派生した「coquere」（料理する）に関連しています。 これらの語源が組み合わさり、「culinary」は「料理の」「料理に関する」という意味を持つようになりました。