英単語「espresso」は、イタリア語の「caffè espresso」に由来し、「espresso」は「押し出された」を意味します。これはラテン語の「exprimere」（押し出す）の過去分詞「expressus」に遡り、「ex-」（外へ）と「primere」（押す）から成ります。「primere」は印欧祖語の「*per-」（打つ、押す）に由来します。この語源から、エスプレッソは高圧で抽出されるコーヒーであることが理解できます。