lecithinの意味
EnglishBattle英和辞典
- 1名詞
意味 レシチン
ingredient to mix substances
食品に含まれる天然の乳化剤で、成分が分離するのを防ぐ
a natural emulsifier found in foods, helping to keep ingredients from separating
和訳例 - レシチン
- 乳化剤
- リン脂質
例文 Lecithin is often used in chocolate to maintain a smooth texture.
レシチンは、滑らかな食感を保つためにチョコレートによく使用されます。
Sunflower lecithin is a popular additive in the health food industry.
ヒマワリレシチンは健康食品業界で人気の添加物です。
- 2名詞
意味 レシチン
fatty substance in tissues
動物や植物組織に存在する脂肪性物質で、食品や医薬品に使用される
a fatty substance in animal and plant tissues, used in food and medicine
和訳例 - レシチン
- 脂質
- リン脂質
例文 Lecithin is often added to foods as an emulsifier.
レシチンは食品に乳化剤としてよく添加される。
Soy lecithin is a common ingredient in processed foods.
大豆レシチンは加工食品によく使われる成分です。
lecithinのWordNet
WordNet(意味の繋がりに特化した概念辞書)
- 1名詞
意味 レシチン
a yellow phospholipid essential for the metabolism of fats; found in egg yolk and in many plant and animal cells; used commercially as an emulsifier
脂質の代謝に不可欠な黄色のリン脂質。卵黄や多くの植物および動物の細胞に含まれ、商業的には乳化剤として使用される。
和訳例 - レシチン
同義語 - lecithin
上位語 any of various compounds composed of fatty acids and phosphoric acid and a nitrogenous base; an important constituent of membranes
脂肪酸、リン酸、および窒素塩基で構成される様々な化合物の総称。細胞膜の重要な構成要素。
a surface-active agent that promotes the formation of an emulsion
乳化剤
