restaurant

フランス語 restaurant をそのまま借り入れた語。背後にある要素は *wre-（後ろへ・再び）と *steh₂u-ro-（堅い）で、英語の restore（元に戻す）・restoration と同じ系統に属する。

英語に入っても綴りはフランス語式のままで、au を「オー」と読む。日本語の「レストラン」はフランス語寄りの発音を写した形。

人を指す restaurateur（経営者）には n が入らない。restaurant の n につられて restauranteur と書く誤りが多いので、二語を並べて綴りを見比べておきたい。