tenderizationの語源
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tenderizationの意味
EnglishBattle英和辞典
- 1名詞
意味 タンパク質の軟化
softening meat texture
肉を柔らかくするプロセス
the process of making meat tender
和訳例 - タンパク質の軟化
- 柔らかくする処理
- 食肉の軟化
例文 Tenderization improves the meat's texture.
テンダライゼーションは肉の食感を改善する。
The chef uses various methods for tenderization.
シェフはさまざまな方法でテンダライゼーションを行う。
tenderizationのWordNet
WordNet(意味の繋がりに特化した概念辞書)
- 1名詞
意味 テンダライゼーション
the act of making meat tender by pounding or marinating it
肉を叩いたりマリネしたりして柔らかくする行為
和訳例 - テンダライゼーション
- 肉を柔らかくすること
- 肉の軟化
同義語 - tenderization
- tenderisation
上位語 the act of improving something
何かを改善する行為
被構成要素 the act of preparing something (as food) by the application of heat
熱を加えて調理する行為
派生語 - tenderize
make tender or more tender as by marinating, pounding, or applying a tenderizer
マリネしたり叩いたり、肉軟化剤を使って柔らかくする
