distiller

distil（蒸留する）+ -er（〜する人・もの）。人にも装置にも使える語尾で、ここでは蒸留する業者と蒸留装置の両方を指す。

実際にはウイスキーやジンの「蒸留業者・蒸留会社」の意味で使うことがほとんど。a Scotch whisky distiller（スコッチの蒸留業者）。小型の a water distiller（蒸留水器）のように装置を指すこともある。

注意したいのは建物との違いで、蒸留所という場所は distillery、作り手が distiller である。distillation（蒸留）・distillate（蒸留物）と並べて役割で覚える。