graininess

grainy（ざらざらした・粒状の）+ -ness（〜である状態・性質の名詞をつくる）。grain の芯は *ǵerh₂-（老いる・熟する） で、「実って熟したつぶ」 が出発点。そこから「粒」「粒の粗さ」へと広がった。

現代でよく使うのは映像・音・質感の話である。the graininess of the photo（写真のざらつき）、reduce graininess（粒状感を抑える）、the graininess of the sauce（ソースのざらつき）のように、なめらかでなく粒が立って見える・感じられる状態を指す。

対語は smoothness（なめらかさ）。もとはフィルムの銀粒子による粒状感を言う語だが、デジタル写真のノイズにも同じ語を使う。grain（粒）→ grainy（粒っぽい）→ graininess（粒っぽさ） の三段で覚えるとよい。