sourdough

sour+dough

• sour酸っぱい← 古英語 sūr

  • sour酸っぱい・（関係などが）悪化する
  • sourness酸味・不機嫌さ、とげとげしさ
  • sourball酸っぱいあめ玉
  • soured悪化した、険悪になった・酸っぱくなった、酸敗した
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• dough生地← 古英語 dāg

  • dough生地・お金（俗語）
  • doughboy第一次世界大戦の米兵
  • doughy生地のような
  • doughnut輪形の揚げ菓子、ドーナツ・輪の形をした物、ドーナツ形の物
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• 1名詞

  意味	サワードウパン a type of bread made from naturally fermented dough
  例文	I love the tangy flavor of sourdough. 私はサワードウの酸味が好きです。 She baked a loaf of sourdough. 彼女はサワードウのパンを焼いた。

• 2名詞

  意味	サワー種（発酵させたパン種） fermented dough containing wild yeast, used to make bread rise
  例文	She feeds her sourdough starter with flour and water every morning. 彼女は毎朝、サワー種に小麦粉と水を与えている。 The baker keeps his sourdough alive in a jar in the refrigerator. そのパン職人はサワー種を冷蔵庫の瓶に入れて生かし続けている。