sourness

古英語 sūrnes = sūr（酸っぱい）+ -nes（形容詞から抽象名詞を作る）。現代英語の sour + -ness とそのまま対応し、千年以上ほぼ同じ組み立てで受け継がれている。

意味は「酸っぱい状態・性質」で、レモンや酢の酸味を指すのが基本。転じて、表情や口調の「とげとげしさ・不機嫌さ」にも使う。

-ness は darkness・kindness・happiness と同じで、形容詞を「〜であること」に変える語尾。古英語 -nes の n が、現代の綴りでは二つ重なっている。