condiment

ラテン語 condīmentum（香辛料・調味料）は、condiō（味付けする・保存する）+ -mentum（行為の手段または結果を表す語尾）から成る。料理に材料を加えて味を整え、保存に役立てるものが原義である。

そこから condiment は、料理に風味を添える「調味料」を指すようになった。*kom-（共に・完全に）のイメージで、複数の味を一つにまとめて料理を完成させるものと考えるとよい。condiment を見たら、料理を整えて完成させる味付け、と覚えよう。