deboneの語源と覚え方
覚え方
de-（離して取り去る）+ bone（骨）。肉や魚から骨を外すこと。bone は *bʰeyh₂-（打つ・切る）にさかのぼる。
de- は名詞に付いて「〜を取り除く」動詞を作る働きがあり、defrost（霜を取る）・dehydrate（水分を抜く）・decaffeinate（カフェインを抜く）と同じ型。
料理では bone だけでも「骨を取る」という動詞になるので、bone a fish と debone a fish はほぼ同じ。deboned chicken thigh は骨なしもも肉。
deboneの主な意味と例文
1動詞
意味 - 骨を取る
- 骨を抜く
- 骨抜きにする
remove the bones from meat or fish
例文 She learned how to debone a fish.
彼女は魚の骨を取り除く方法を学んだ。
The chef expertly deboned the chicken.
シェフは見事に鶏の骨を取り除いた。
